Zate smo pripravili okusne in preproste veganske proteinske (beljakovinske) palačinke. Kako se lahko tudi ti posladkaš z njimi si poglej v spodnjem videu receptu.
Recept za približno 9 palačink
Sestavine za palačinke:
- 40g banane
- 40g brezglutenske moke
- 15g Sunwarrior vanilijevih proteinov
- 1 žlička javorjevega sirupa
- 100ml rastlinskega mleka
- 1/4 žličke pecilnega praška
- 1/2 žličke jabolčnega kisa
Postopek:
- V posodi pretlačimo banano in dodamo vse ostale sestavine (brezglutensko moko, vanilijeve proteine, javorjev sirup, rastlinsko mleko, pecilni prašek in jabolčni kis). Dobro premešamo, da dobimo gladko, srednje gosto maso brez grudic.
- Ponev segrejemo na srednje visoko temperaturo, dodamo malo kokosovega olja in z majhno zajemalko ali žlico zmes zlijemo na vročo ponev, da oblikujemo majhne palačinke.
- Pečemo približno 3 minute, da se palačinke zlato zapečejo, nato obrnemo in še na drugi strani pečemo približno 2-3 minute.
- Postrežemo tople s čokoladnim prelivom in malinami ter posujemo z matcho v prahu.
Sestavine za čokoladni namaz:
- 60g mandljevega, lešnikovega ali arašidovega masla
- 10g Aduna kakava v prahu
- 40g javorjevega sirupa
- 60g gostega kokosovega mleka (iz pločevinke)
Postopek:
- Vse sestavine dodamo v manjšo posodico in dobro premešamo, da dobimo kremen namaz.
- Če je namaz pregost dodamo še žlico ali dve kokosovega mleka, če je namaz premalo sladek dodamo po okusu več javorjevega sirupa.
- Po želji lahko dodamo še malo cimeta, vanilije ali kardamoma.
- Zaprto hranimo v hladilniku do pet dni.
Video recept:
