Vroče poletno vreme vabi k okusnim in svežim sladoledom. Kokosov sladoled ni navaden mlečni sladoled. Ta kremasta sladica je narejena iz kokosove kreme in vanilije. Je super alternativa za vse, ki imate intoleranco na laktozo ali ste vegani. Recept ne vsebuje mlečnih izdelkov, je brez jajc, presen in veganski. Sladoled me spominja na otroška leta, ko sem ga neprestano uživala. Takrat nisem poznala bolj zdrave različice, ki ne vsebuje dodanega sladkorja in mleka. Poleg tega, vas domači sladoled stane pol manj kot tisti, ki ga kupite v trgovini.
Če imate aparat za izdelavo sladoleda, potem preprosto vanj zmešajte vse sestavine. Za vse tiste, ki ga izdelujemo ročno, pa recept vzame malo več potrpljenja in časa.
Ko zmešate vse sestavine, jih postavite v zamrzovalnik. Vsake pol ure je potrebno sladoled malo premešati ali stepsti, da dodamo vanj zrak. Rezultat tega bo okusen sladoled z mehko teksturo. Polnomastno kokosovo mleko v pločevinki bo dalo sladoledu kremast in poln okus. Receptu lahko dodate tudi sveže sadje ali oreščke.
Sestavine:
- 2 pločevinki polnomastnega kokosovega mleka ali jogurta
- ¼ kozarčka kokosovega sladkorja ali medu ali agave
- 1 jušna žlica nerafiniranega kokosovega olja
- 1 čajna žlička burbonske vanilije
Če želite proteinski kokosov sladoled, enostavno vsem sestavinam dodajte še 1 merico rastlinskih beljakovin. Predlagam Warrior Blend okus natural ali vanilija.
Čas priprave: 10 min
Priprava:
Odprite in v veliko posodo prelijte kokosovo mleko v pločevinki (vodo, ki se nabere na vrhu prihranite za kakšen smoothie). Ostale sestavine dodajte kokosovemu mleku in zmešajte v mešalniku.
Mešajteod 1 do 2 min, dokler ni dobro premešano. Prelijte v manjšo posodico in postavite v zamrzovalnik. Vsakih 30 do 40 min dobro premešajte. To ponovite 5×. Več zraka kot primešate sladoledu, bolj bo ta kremast.
Vzemite iz hladilnika in postrezite s prelivom ali čokoladnimi kapljicami Cavalier Gourmet Chocolate Dark 85% cocoa.
Uživajte in delite s prijatelji! 🙂
