Rdeča pesa je izjemno hranilno živilo. Je polna antioksidantov, vitaminov in mineralov.
Znanstveno je potrjeno, da rdeča pesa ugodno vpliva na kri. Vsebuje visoke koncentracije železa, kalija in folne kisline, ki preprečuje slabokrvnost. Bogata je tudi z vitaminom C, niacnom in minerali kot so fosfor in magnezij. Danes se rdeča pesa uporablja tudi kot blago odvajalo, saj vsebuje visoke vsebnosti topnih vlaknin. Prehranska vlaknina iz rdeče pese pozitivno vpliva na zdravje prebavnega trakta ter na kardiovaskularni sistem. Rdeča pesa bo prispevala vlaknino celuloza, ki pospeši peristaltiko našega prebavnega trakta. Več pozitivnih učinkovin o rdeči pesi si lahko preberete tukaj.
Pogosto v naši prehrani nanjo pozabimo. Zato je tukaj ideja, kako rdečo peso vključiti že v prvi obroka dneva, zajtrk.
Pri zajtrku so pogosto na jedilniku žita, zato je to odličen recept za vse, ki zajtrkujejo različne kosmiče – na primer ovsene.
Za roza ovseno kašo potrebujete (za 4 osebe):
- 200 g ovsenih kosmičev (lahko izberete brezglutenske)
- 300-500 ml rastlinskega napitka (najbolje mandljevega)
- 1 veliko jabolko, naribano
- 3 žlice konopljinih semen
- 4 žlice svežega soka rdeče pese
- po želji sladilo (npr. med)
Vse sestavine razen konopljinih semen segrejemo v posodi. Pazimo, da ne zavre, saj s tem uničimo nekatere zdravju koristne snovi iz reče pese.
Okrasimo s konopljinimi semeni, po želji dodamo še pistacije, bučna semena in narezano sadje – na primer kivi.
