Preprost, zdrav in izredno okusen namaz za na kruh. Vse, kar potrebujete je dober polnovreden kruh (priporočam doma pečenega), kvaliteten zrel avokado (z rjavo lupino!), tega lahko kupite ga v trgovinah z zdravo prehrano, nekaj listkov sveže bazilike, svež paradižnik, morsko sol, črni poper in limonin sok.
Namaz naredimo čisto preprosto: avokado najprej prerežemo na pol (pazimo na veliko koščico v sredini), vsako polovico izdolbemo, pretlačimo z vilicami in pokapamo z limoninim sokom. Dodamo ostale sestavine: sol, poper in baziliko. Po želji lahko dodate tudi narezano čebulo ali česen, pomladi se mu odlično poda svež čemaž. Namažemo na polnovreden kruh.
Ta namaz je bogat z beljakovinami, dobrimi maščobami, vitamini skupine B in kalijem. Redno uživanje avokada ima številne koristi. Zaradi kvalitetnih maščob je avokado zdrava hrana za srce, zmanjšuje tveganje za visok krvni tlak, ugodno učinkuje na vid, je odličen v prehrani za športnike, vegetarijance, za sladkorne bolnike in vse, ki si želijo izgubiti kakšen kilogram. Vsebuje celo paleto esencialnih hranil: vitamine A, B, C, E, K in minerale: baker, magnezij, kalij, železo in fosfor. Poleg tega je bogat s prehranskimi vlakninami, beljakovinami in zdravimi nenasičenimi maščobami. Po njem boste z veseljem posegli tudi ljubitelji kruha. Poleg ponudite prilogo iz narezane sveže zelenjave. Namaz si lahko popestrite s semeni, na primer oluščenimi konopljinimi ali sončničnimi semeni, olivami, drobnjakom, čemažem, baziliko ali peteršiljem.
Ko kupujete avokado, naj ne bo trd ali premehak na otip. Najboljši so tisti, ki imajo rjavo lupino. Te običajno dobite v trgovinah z zdravo prehrano. Če kupite nezrel avokado, počakajte, da dozori doma, preden ga uporabite.
Video recept:
Več o koristnih lastnostih avokada si preberite v prispevku tukaj.
