»Farinata« ali čičerikina zlevanka
Tudi vi radi poleg solate pojeste še kos kruha? V kolikor je solata bogata že sama po sebi, po tem niti ni potrebe. V kolikor pa je solata lahka (kot na primer solata s piščancem na žaru), je dobro, da…
Kategorija Zdrave večerje
Recepti za pripravo zdrave večerje.
PREBERI VEČ»Farinata« ali čičerikina zlevanka
Osvežilna solata s pomarančo
Ste naveličani klasičnih solat? Preizkusite novo kombinacijo. Moje navdušenje je letos požela solata v zanimivi kombinaciji zelenjave, sadja in kakovostnega bučnega olja. Odlična lahka malica prav za vse, ki jih običajne kombinacije solat ne prepričajo več. Za pripravo solate potrebujemo:…
Zakaj uživati zelje
Mnogo raziskav je potrdilo, da ljudje, ki uživajo veliko zelja, redkeje zbolijo za rakom črevesja in pljuč. Kislo zelje je eden najcenejših naravnih virov vitamina C. Uživamo ga lahko surovega, kot kislo zelje, v solati ali kuhanega. Najpogosteje nam okusna…
Recept: Granola z rastlinskimi proteini (& kaj vegan jé na avtocesti)
Evropske avtoceste, ki se brez prekinitev vijejo na tisoče kilometrov daleč, niso prijazen kraj za vegana. Bencinske črpalke ponujajo kakšen čips, mastne arašide, mogoče še kakšno pretirano sladko kandirano sadje – o polnovrednem rastlinskem obroku, ki bi te lepo nasitil…
Veganska brezglutenska bučna pita
Naša najljubša pita, s katero nas je razveselil prijatelj Peter na lanskem “after party-ju”. Za vse, ki si jo želite speči doma, smo prosili Petra, da nam je zaupal svoj neizmerno dober recept. Ta bučna pita je slana in se…
Veganska borovničeva skuta z malo kalorijami
Ker mi za pripravo zdravih obrokov med delovnikom pogosto zmanjka časa, imam nekaj osnovnih sestavin vedno v hladilniku / omarici, da si lahko privoščim nekaj sladkega, a zdravega tudi na hitro. To je moja najljubša popoldanska malica, kadar mi zadiši…
Kokosov mlečni riž ali puding z malo kalorijami
Za sladkanje z manj slabe vesti imam tokrat za vas okusen recept, ki spominja na mlečni riž, vendar je le-ta pripravljen iz malce drugačnega “riža” in kokosovega mleka. Riž iz rastline konjak vsebuje res malo kalorij, le 7 kcal na…
Veganski burger iz rdeče pese
Na lanskoletnem sejmu Narava in zdravje me je Jelena povabila na vegansko kosilo. Poleg kostanjevo-bučne juhe in nebeško dobre kutinine sladice so v SURF Inštitutu postregli z najboljšim burgerjem iz rdeče pese in fižola. Dodali so mu še kodrolistnati ohrovt…
Borovničev proteinski smoothie
Preprost in zdrav nasvet za jutranji “hiter” in zdrav obrok. To je lahko tudi odlična zdrava dopoldanska malica. Zjutraj si pripravite napitek v nekaj minutah, ga nalijete v vašo najljubšo stekleničko in vzamete na pot ali v službo. Okus je…
Bazična bogatija
Govorimo o solati, bogati z vitamini in hranili. Govorimo o samostojnem obroku ali prilogi. Izbira je vaša, v obeh primerih si boste privoščili nekaj zelo dobrega. Potrebujete: ribano zeleno, nadzemno kolerabico, rumeno in navadno korenje, jabolko, redkvice, orehe, orehovo olje,…
Proteinske palačinke brez glutena
Pri nas doma obožujemo palačinke. Za večerjo imamo najraje proteinske palačinke z rozinami. Kot glavno sestavino najraje uporabim naravne rastlinske proteine Sunwarrior, ki imajo svilnato teksturo in se lepo vmešajo tako v smutije kot v palačinke ali muffine. Za palačinke najraje uporabim…
Čičerikine kroglice brez jajc
Ja, res je, govorimo o priljubljenem falaflu. Njegova osnovna sestavina je čičerika. Pa poglejmo, kako si lahko pripravite kosilo, malico ali večerjo. Žal vam količine sestavin ne morem ponuditi, ker vse naredim tako… na oko. Predlagam, da maso sproti okušate…
Smoothie skleda
Smoothie skleda ali zmešana skleda, kakor vam je ljubše. Nekje smo zasledili, da se smoothijem reče zmešanček. Bi lahko držalo. Tereza je z darilom SuperHrane dokaj hitro prišla na idejo za zmešano jed. No, ja, ne ravno idejo. V bistvu…
Prosena kaša po toskansko
Prosena kaša je bila včasih najpomembnejša obredna jed, ki je prišla na mizo ob velikih praznikih. Od mineralov vsebuje večje količine fosforja, magnezija, predvsem pa silicija, ki ga ostala žita ne vsebujejo. V želodcu povzroča alkalno reakcijo in zato blagodejno vpliva na…
Super zeleni smoothie
Predstavljamo Terezin recept, ki vsebuje kombinacijo štirih vrhunskih ekoloških živil – ječmenovo travo, algo chlorella, spirulino in mlado pšenično travo – z dodatkom probiotika, ki pomaga obnoviti naravno ravnovesje črevesne flore, ki lahko poveča imunost, izboljša prebavo in biološko razpoložljivost…
