Shopping Cart

V košarici ni izdelkov.

Proteinske mini kakavove tortice črni gozdiček

Hrustljava mandljeva osnova, s svilnato, dvojno čokoladno kremo iz pravega aromatičnega kakava in kančkom češenj za piko na i bo vas in vaše goste resnično navdušila. Tako dobre, da gosti ne bodo uganili, da so brez glutena, mlečnih izdelkov in brez rafiniranega sladkorja. Z njimi se bodo z veseljem posladkali tudi otroci. Primerne tudi za vegane.

Spodnja plast:

  • 2 čajni žlički 100% kakava Aduna
  • 6-7 Medjool datljev, brez koščic
  • 2 čajni žlički kokosovega olja, stopljenega
  • ščepec burbonske vanilije v prahu

Za češnjev del:

  • 10-12 svežih češenj, brez koščic (ko ni sezone lahko uporabite npr. vložene ali zamrznjene višnje)

Za čokoladni preliv:

  • 4 zvrhane čajne žličke 100% kakava Aduna
  • 3/4 skodelice indijskih oreščkov, namočenih čez noč
  • 2 skodelici nesladkanega mandljevega mleka
  • 50 g rastlinskih proteinov Sunwarrior, okus čokolada
  • 5-6 čajnih žličk javorjevega ali agavinega sirupa
  • 3 čajne žličke kokosovega olja, stopljenega
  • ščepec burbonske vanilije v prahu

Za na vrh:

Postopek priprave:

Začnite s pripravo spodnje plasti. V zmogljivem blenderju ali klasičnem mikserju s široko posodo zmeljemo mandlje dokler ne dobimo grobe mandljeve moke, nato dodamo 100% kakav in ponovno miksamo nekaj sekund. Nato dodamo datlje, kokosovo olje, vanilijo in miksamo 1 minuto, dokler ne dobimo homogene lepljive mase, ki jo lahko poljubno oblikujemo.

Pripravimo klasičen ali silikonski pekač za muffine. Vsako vdolbinico s prsti premažemo z malo kokosove maščobe, nato maso, ki smo jo pripravili, s prsti potiskamo na dno vsake vdolbinice, da dobimo približno 2 cm visoko spodnjo plast za osnovo. Pekač s spodnjo podlago nato postavimo za pol ure v zamrzovalnik.

Za češnjev del, preprosto izkoščičimo sveže, vložene ali odtaljene zamrznjene češnje ali višnje in jih po 1 jušno žlico dodamo v vsako vdolbinico na spodnjo plast. Uporabite hrbtni del jušne žlice in nato ponovno postavimo vse skupaj v zamrzovalnik za vsaj 15 minut.

Čokoladno maso pripravimo tako, da vse naštete sestavine zmiksamo v zmogljivem blenderju ali miskerju v gladko, kremasto teksturo. Mešamo toliko časa, dokler masa ni popolnoma gladke in svilnate teksture. Oreščki naj bodo nujno prej čez noč namočeni. Z maso nato napolnimo muffin modelčke do vrha. Ponovno zamrznemo za 3 ure. Najmanj pol ure pred serviranjem vzamemo tortice ven iz modelčkov.

Za vrhnji čokoladni preliv, stopite čokolado nad paro. Stopljeno čokolado prelijte po vsaki tortici in jo okrasite s češnjami ali višnjami.

Tortice lahko hranite v pokriti posodi v hladilniku do 4 dni, če jih prej seveda ne pojeste.

Uživajte in delite s prijatelji!

Delite naprej ...
Maja Jeereb
Maja Jeereb

Maja Jeereb je ustanoviteljica portala MojeZdravje, ljubiteljica narave in zdrave okusne rastlinske hrane, avtorica številnih zdravih receptov, svetovalka za zdravo rastlinsko prehrano in certificirana nutricionistka.

Oddaj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja