Kako pomembni so prebavni encimi?
Encimi – premalo govorimo o njih, premalo vemo njih, premalokrat jih zaužijemo. Ali veste o katerih encimih govorim? Tako je, o prebavnih. Kaj so prebavni encimi in zakaj so tako pomembni? Encimi so posebne beljakovine, ki delujejo kot katalizatorji oziroma pospeševalci kemijskih reakcij…
