Recepti za pripravo okusnih in zdravih jedi, sladic in napitkov.
Če ste se prijavili na Ljubljanski maraton, potem o teku gotovo že nekaj veste. Krajše teke (5, 10 km) lahko brez težav odtečemo brez dodatne podpore (pazimo le na zadostno hidracijo, zadošča že voda) – pri daljših tekih pa je za…
Za uspešen maratonski tek je potrebna dobra priprava. Psihična, fizična in prehranska. Pripravili smo vam vpogled v prehranski dnevnik aktivnega tekača Iana Oskarja Katanca, ki se bo letos prvič udeležil Ljubljanskega maratona. Tudi vas želimo spodbuditi, da na vaš krožnik…
Katarina Katanec
Eden od simbolov jeseni je kostanj, pravi jesenski plod, ki nam ga narava ponuja tik pred zimo. Zaradi visoke vsebnosti škroba je kostanj mogoče predelati tudi v moko, ki jo uporabljamo samostojno ali zmešano z moko iz drugih žitaric. Kostanjeva moka…
Maja Jeereb
Grozdje, plod vinske trte (Vitis vinifera), ki nas skozi jesen razveseljuje s svojimi sladkimi jagodami sodi med najstarejše sorte gojenega sadja. Obstaja mnogo sort. Grozdne jagode so lahko sladkega ali trpkega okusa. Grozdje je ena najbolj razširjenih sadnih vrst na…
Recept za domač slivov džem brez sladkorja. Džem je mešanica sadja, pektina in sladkorja, ki je nežno, vendar na hitro prevreta, dokler je sadje še mehko in ima svojo organsko obliko, vendar se toliko razpade, da je mazljivo. Ko mešanica…
Pred tisočletji so poleg figovih plodov uporabljali tudi njene liste in les. V Starem Egiptu so fige uporabljali kot hrano in zdravilo. Izredno vrednost so jim pripisovali tudi starogrški atleti, ki so jih uporabljali kot vir energije. Fige so sladek…
Maja Jeereb
To je preizkušen in res odličen recept za sočno, vegansko, poletno-jesensko slivovo pito iz krhkega testa, brez glutena. Slive spadajo med najbolj raziskane vrste sadja. Odkrili so, da vsebujejo veliko količino fitohranil, ki imajo izredno moč uničevanja škodljivih snovi v…
Katarina Katanec
Čičerikin namaz – humus Sestavine: 200 gramov kuhane in odcejene čičerike (lahko uporabite tudi vloženo čičeriko v slanici), 3 žlice limoninega soka, 1 pretlačen strok česna, ščepec nerafinirane soli, 4 jušne žlice oljčnega olja, 2 žlici tahinija (sezamova pasta), sesekljan…
Maja Jeereb
Sezona robid je v polnem teku, zato jih na svoj jedilnik uvrstite čim večkrat. Temnejša barva sadja vsebuje več blagodejnih snovi. Aronija, črni ribez in borovnice tudi sodijo v to skupino supersadežev. Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov (flavonoidov) jagodičevje uvrščamo v…
Maja Jeereb
Kumare pripadajo isti družini rastlin kot buče in lubenice. Tako kot lubenica, so kumare sestavljene večinoma iz vode (kar 95 %), zato so odlične za uživanje v vročih poletnih dneh. Vsebujejo izredno malo kalorij in imajo nizko vsebnost natrija. Številne…
Maja Jeereb
Poleti se lahko osvežimo tudi s kumarami. Semena kumar so odličen diuretik in hladijo telo, sveže iztisnjen sok kumare pa se uporablja kot hranilna, krepilna in razstrupljevalna pijača. Več o pozitivnih lastnostih kumar, si lahko preberete v prispevku 10 prednosti…
Maja Jeereb
Maline spadajo med jagodičevje, enako kot jagode, borovnice, ribez, aronija, kosmulje, josta, tajberi… Poznamo rumene in običajne, rdečkaste maline. Bogate so s protivnetnimi učinkovinami, to so antocianini, flavonoli, flavanoli, tanini, hidrokiscimetna in hidroksibenzojska kislina. Vsebujejo še stilbene, predstavnik katerih je…
Anja Pristavec
V nekaj točkah sem zbrala napotke, ki naj vam pomagajo pri optimizaciji vaše poletne prehrane. 1Voda! Ne pozabite na pitje dovolj tekočine. Najbolj odžeja navadna voda, morda z limoninim sokom, ingverjem, meto … V steklenico z vodo dajte pest sadja (tudi…
Anja Pristavec
Dobrih 91 % lubenice predstavlja voda. Lubenica je bogat vir vitamina A in C ter magnezija in kalija. 100 gramov lubenice vsebuje le 30 kalorij. Je odlična za uživanje v vročih dneh. Primerna je tudi za diabetike in vse, ki…
Maja Jeereb
Popolna sladica za poletne dni, tako živahnih barv in osvežujočih okusov. Preprost in enostaven recept. 5 nasvetov, kako izbrati popolno lubenico najdete tukaj. Sestavine (za 4 do 5 oseb): 1 srednje velika sladka in sočna lubenica. 4 limete (iz 3 limet…
Maja Jeereb
