Deli z ostalimi

Velikokrat si zaželimo nečesa biskvitnega in sladkega, kar lahko hitro in enostavno pripravimo sami. Ali pa si samo zaželimo še malo podaljšati praznično vzdušje z vonjavami sveže pečenega pomarančnega kolača… 

Spodnji recept vsebuje samo 8 zelo osnovnih (veganskih) sestavin, posode pa skoraj ne boste umazali. Vse skupaj bomo namreč zmešali v eni sami skledi.

Gre za sočen pomarančni kolač, ki bo še bolj zasijal, če ga boste premazali ali prelili z nečim sočnim. Predlagamo:

  • pomarančna marmelada
  • pomarančna glazura (recept na dnu prispevka)
  • temna čokolada
  • presni preliv iz indijskih oreščkov, kokosovega olja in naravnega sladila

RECEPT ZA SOČNI POMARANČNI KOLAČ

Suhe sestavine:

  • 1 skodelica polnozrnate pšenične ali pirine moke
  • 1/2 skodelice bele ali vsenamenske moke
  • 1 jušna žlica tapiokinega škroba
  • 3/4 skodelice rjavega ali kokosovega sladkorja v prahu (lahko ga zmeljete sami)
  • 3/4 čajne žličke pecilnega praška
  • ščep soli
  • nastrgana lupinica 1 srednje velike ekološke pomaranče

Mokre sestavine:

  • 1 skodelica pomarančnega soka
  • 2 jušni žlici kokosovega olja
  • 1 čajna žlička vinskega kisa
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Priprava:

  1. Pečico segrejte na 180°C. Okrogel pekač (premera 20 ali 23 cm) naoljite s kokosovim oljem ali pa uporabite papir za peko.
  2. V veliki skledi premešajte vse suhe sestavine.
  3. Dodajte vse mokre sestavine v isto skledo in dobro premešajte, da dobite homogeno tekoče testo. Testo vlijte v pekač.
  4. Pecite 30-35 minut in preverite z zobotrebcem. Počakajte 10 minut, da se kolač rahlo ohladi in ga odstranite iz pekača. Preden ga narežete, naj se popolnoma ohladi.
  5. Kolač premažite s pomarančno (ali drugo) marmelado, s stepeno kokosovo smetano ali veganskim tortnim namazom.

ZA POMARANČNO GLAZURO:

Zmešajte jušno žlico pomarančnega likerja z 1/4 skodelico pomarančne ali marelične marmelade. Segrevajte, dokler ne začne brbotati. Premažite prek kolača pred rezanjem, ali pa glazuro postrezite ločeno z vsakim kosom.

Sunwarrior beljakovine
Sunwarrior beljakovine
Sunwarrior beljakovine

PODAJ SVOJE MNENJE

Please enter your comment!
Please enter your name here

devetnajst − sedem =