Vedeti katera živila so trenutno v sezoni je neprecenljivo za dobro počutje in zdravje. Sezonska hrana prepotuje manjše razdalje, ker je pridelana bližje nam. To hkrati pomeni, da je obrana na vrhuncu zrelosti in vsebuje optimalno količino hranil. Poleg tega…
Eva Žontar
Simptomi sezonske alergije so raznoliki: srbečica v očeh, solzenje, nenavadna utrujenost, neprijeten občutek v trebuhu, smrkanje, zamašen nos in astmatični napadi. O sezonskih alergijah govorimo, ko jih povzročajo kateri od naslednjih dejavnikov: Cvetni prah (lahko gre za občutljivost na samo…
Eva Žontar
Prazničnim aromam se je težko upreti, ampak zakaj bi se jim? S tem receptom se lahko z božičnimi piškotki posladkate brez slabe vesti. Če želite bolj sladke, lahko sladkost uravnavate z uporabo sladkanega rastlinskega mleka ali z dodajanjem več javorjevega…
Eva Žontar
Narava nas tudi jeseni bogato obdaruje. Iz vročega poletja, ko so nam najbolj prijali sočni vodeni sadeži, počasi prehajamo v hladnejši del leta, ko bomo vse bolj posegali po “močnejših” živilih z več škroba, po juhicah in pečenem kostanju. Predstavljamo…
Eva Žontar
Tako imenovani sindrom mrzlih nog in rok je še posebej pogost pri ženskah, kar je posledica različnih dejavnikov, predvsem specifične razporeditve maščobe po telesu in delovanja hormonalnega sistema. Večinoma gre za blažje oblike, čeprav lahko omenjeni sindrom, imenovan tudi Raynaudov…
Eva Žontar
Ne glede na to, koliko vam pomeni (ali ne pomeni) Valentinovo je vedno lepo, ko nas naše boljše polovice presenetijo z drobno pozornostjo. Še lepše je prejemati in dajati in dan zaljubljenih naj bi simboliziral prav to. Naj bo za…
Eva Žontar
O depresiji se le redko odprto govori, a je pravzaprav zelo pogosto mentalna težava po celem svetu. Svetovna zdravstvena organizacija ocenjuje, da 300 milijonov ljudi po celem svetu trpi za katerokoli obliko depresije. V Angliji je depresivnih skoraj 20 odstotkov…
Eva Žontar
Česnu dajejo njegov močan značilni vonj žveplove spojine (vsebuje jih na primer tudi čebula). Te so hkrati ena glavnih aktivnih sestavin česna, ki ga dela tako zdravilnega in koristnega. Žveplove spojine v česnu namreč uničujejo bakterije, zaradi česa se je…
Eva Žontar
Črna kumina (latinsko ime Nigella sativa) je enoletnica, ki izvira iz južne in južnozahodne Azije. Ne ve se točno, kje in kdaj so jo prvič začeli gojiti kot kulturno rastlino, a arheološki dokazi kažejo, da so jo cenili in vzgajali…
Eva Žontar
Granatno jabolko izvira iz območja današnjega Irana, Afganistana in Pakistana, že od antike pa ga gojijo tudi po celotnem Sredozemlju. Pri nas ga lahko najdemo na Primorskem – v vsakem primeru je njegova sezona pozno jeseni in pozimi, ko nam…
Eva Žontar
Kateri so najljubši okusi in vonji jeseni? Cimet, muškatni orešček, chai, ingver, pa še malce vanilije za povrh. Potem so tu še sveže pečena jabolka in naša kuhinja diši tako božansko, da se v hipu preslikamo v nek drug svet.…
Eva Žontar
Spodnji recept je objavila naša prijateljica Eva Žontar lani junija, ko je bila še med nami. Njene navdihujoče misli si lahko preberete tukaj. Poletje je kot nalašč za sveže lahkotne sladice, ki bazirajo na sadju. Nič ne koristi telesu bolj…
Eva Žontar
Kaj sploh je kandida? Gre za vrsto glive iz skupine kvasovk, z latinskim imenom Candida albicans. Kandida je v mejah normale naravna in dobra za naše zdravje, ker v prebavilih omogoča pravilno absorpcijo hranil in prebavo. Težava je, ko se…
Eva Žontar
Zelena spade v botanično družino Apiaceae in izvira iz Sredozemlja in Severne Afrike. Užitni so vsi njeni deli, največ se kot začimba uporabljajo semena in posušeni listi, pri nas veliko kuhamo z gomolji zelene, vse rajši pa imamo tudi hrustljava stebla…
Eva Žontar
V tem pecivu so bučke dobro skrite, ker jih pred uporabo zmiksate v kašico. Kljub temu so prav bučke tiste, ki naredijo brawnije tako vlažne, sočne in mehke. Pecivo ne razpada, zato je odlično za na pot ali na pohod.…
Eva Žontar
