Za vse ljubitelje mehkih palačink. Za pripravo palačink ne potrebujemo nujno mleka in jajc. Obstaja več različic receptov za veganske palačinke. Tokrat z vami delimo Sarino idejo za veganske palačinke. Recept smo malenkost prilagodili in banani dodali še jabolčno čežano ter indijski trpotec za vezivo. Z banano in trpotcem zlahka nadomestimo jajce v palačinkah.

Preprost recept za puhaste veganske bananino-jabolčne palačinke.

Sestavine:

  • 1,5 skodelica ovsenih kosmičev, zmteih v moko
  • 1 čajna žlička fino mletega indijskega trpotca (psyllium) za vezivo
  • 1/2 skodelice ovsenega mleka
  • 1/2 skodelice jabolčne čežane
  • 1/2 zrele banane
  • 1 čajna žlička pecilnega prašeka
  • 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • ščepec cimeta
  • ščepec nerafinirane soli

Za povrh:

Priprava:

  1. Vse sestavine mešajte v mešalniku, dokler ne nastane gladka, dobro zmešana masa.
  2. Na srednjem ognju segrejte s kokosovim oljem namaščeno ponev.
  3. Na vročo ponev z zajemalko dodajte maso v obliko kroga
  4. Pecite približno 2 minuti, nato palačinko previdno obrnite in pecite na drugi strani.
  5. Postopek ponavljajte, dokler ne zmanjka mase za palačinke.
  6. Palačinke premažite z mandljevim namazom in svežim jagodičevjem.

Foto in ideja: Sara Krošelj.

PUSTITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

devetnajst − 16 =