Panna cotta iz kokosa je povsem preprosta in enostavna sladica, narejena le v nekaj minutah. Je brez mleka in mlečnih izdelkov, primerna za vegane in vse, ki obožujete kokos.

Sestavine:

  • 1 pločevinko (445 ml) kokosovega mleka
  • 1/4 skodelice kokosovega sladkorja
  • 1/2 vanilijevega stroka
  • ½  skodelica kokosove moke
  • 1 čajna žlička agar agarja + 2 jedilni žlici mrzle vode

Preliv iz gozdnih sadežev:

  • 1 skodelica jagod
  • ½ borovnic
  • ½ malin
  • limonin sok

Lahko uporabite sveže ali zamrznjene gozdne sadeže.

Priprava:

  1. V manjši skodelici zmešamo agar agar in vodo, da se dobro raztopi. Postavimo na stran.
  2. V posodi segrejemo kokosovo mleko, sladkor, kokosovo moko in strok vanilje do vrenja. Med stalnim mešanjem dodamo agar agar in kuhamo še kakšno minuto.
  3. Mešanico prelijemo v manjše servirne posodice in postavimo v hladilnik za vsaj 2h, da se strdi.

Pred serviranjem preko panna cotte prelijemo preliv iz gozdnih sadežev:

  1. V ponvi segrejemo sadje (lahko uporabimo zmrznjeno sadje) in dodamo nekaj žličk kokosovega sladkorja ter žličko svežega limoninega soka.
  2. Prelijemo čez servirane panna cotte.

Dober tek!

PUSTITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

dva × tri =