Zdrava pomladna jagodna sladica s katero boste prijetno presenetili svoje otroke, partnerja ali vaše goste. Je brez glutena, brez sladkorja in brez živalskih sestavin. Neverjetno okusen jagodni tiramisu je hranljiv in presen, lahko si ga privoščite resnično brez slabe vesti, saj je sladica ne samo okusna, ampak tudi uravnotežena. Vsebuje kar 15 gramov rastlinskih beljakovin na porcijo.

Za 2 skodelici potrebujete spodnje sestavine, mikser s široko posodo in 2 lepa steklena kozarca.

Spodnji del – “piškotek” ali biskvit

  • 1/4 skodelice izkoščičenih datljev sorte medjoul (večji, mehkejši)
  • 1/4 skodelice mandljev

“Mascarpone” veganska krema

  • 1 skodelica indijskih oreščkov (prej namočenih za 2 uri)
  • 1/2 skodelice polnomastnega kokosovega mleka (gostega)
  • 6 svežih, sladkih ekoloških jagod

Za bolj gosto in beljakovinsko kremo, zgornjim sestavinam dodajte 1 zvrhano merico (30 gramov) presnih rastlinskih beljakovin Sunwarrior z okusom vanilije, na primer:

  • presne kaljene riževe beljakovine Classic
  • mešanice amaranta, kvinoje, chie, riža in graha Classic Plus
  • mešanice konoplje, graha in kokosa Warrior Blend

Jagodna glazura

  • 1 skodelica ekoloških jagod

Za posip in okras

  • 1 jušna žlica aromatičnega 100% kakava v prahu
  • sveže jagode, borovnice in listek mete

jagode-tiramisu1

Priprava: 

1Pripravite jagodno glazuro. Zmiskajte 1 skodelico jagod v gladko teksturo in glazuro prestavimo v skodelico za kasnejšo uporabo. Lahko jo damo tudi v hladilnik. 

2Nato pripravimo “piškotni” del. Zmiksamo mandlje in izkoščičene datlje v mikserju s široko posodo. Ne miksajte jih predolgo. Želimo dobiti malce lepljivo, a še vedno hrustljavo lepo podlago. Razdelite vsebino v 2  steklena kozarca za sladice in prsti potiskamo na dno kozarca, da dobimo lepo “piškotno” podlago.

3Sledi priprava rastlinske “mascarpone” kreme. Zmiskajte namočene indijske oreščke (brez vode), Sunwarrior beljakovine in kokosovo mleko, da dobimo kremno strukturo. Polovico kreme dodamo v kozarce na “piškotno” podlago (za belo kremo). Kozarce postavimo za 15 minut v zamrzovalnik, da se masa malo strdi.

4Nato v mikser s preostalo maso dodamo jagode in ponovno miksamo približno 1 minuto dokler krema ne postane lepe svetlo roza barve. Najprej na belo “mascarpone” kremo dodamo jagodno glazuro, ki smo jo zmiksali na začetku/ in ponovno zamrznemo za 15 minut. Nato dodamo 2. roza “mascarpone” kremo.

5Po vrhu potresemo s kakavom, naribano temno čokolado in narezanimi jagodami, borovnicami in svežimi lističi mete.

jagode-tiramisu2

Uživajte v sladkanju!

Namig: izredno sočne, domače in vedno sveže jagode v času sezone lahko kupite v Jagodnem vrtu.

Sunwarrior beljakovine
Sunwarrior beljakovine
Sunwarrior beljakovine

PODAJ SVOJE MNENJE

Please enter your comment!
Please enter your name here

štiri − 1 =