Jagode imamo nekako za »naše«, čeprav v resnici rastejo po praktično celem svetu. Divje jagode že od nekdaj uspevajo ne samo v Evropi, temveč tudi v Aziji, Severni Ameriki in južnejših delih Južne Amerike. V vseh teh delih sveta jih danes gojimo v njihovih »izpopolnjenih« različicah z večjimi plodovi in čeprav se še vedno ne morejo primerjati s koncentracijo hranil in arome v divjih gozdnih jagodah, se je tudi v gojenih jagodah ohranilo pravo bogastvo zdravju koristnih snovi.

Kaj vsebujejo?

Jagode so bogat vir fitohranil. Med njimi so tudi številni antioksidanti iz skupin flavonoidov, fenolnih kislin, lignanov, taninov in stilbenov. Ne glede na ta težko izgovorljiva imena je na koncu pomembno samo eno: vse te snovi v našem telesu nevtralizirajo proste radikale in preprečijo, da bi ti reagirali s celicami in tkivi v našem telesu ter jih tako poškodovali. Prav prosti radikali so odgovorni za staranje in pojav rakavih celic, zato z uživanjem zadostne količine antioksidantov preprečujemo oboje.

Poleg antioksidantov vsebujejo jagode tudi velike količine naslednjih hranil:
  • Vitamin C
  • Mangan
  • Vlaknine
  • Folna kislina
  • Baker
  • Kalij
  • Biotin
  • Fosfor
  • Magnezij
  • Vitamin B6
  • Omega-3 maščobne kisline (v obliki ALA)

Kako redno uživanje jagod vpliva na zdravje?

Pozitivni učinki jagod na zdravje so posledica vseh omenjenih hranil, od katerih vsako prispeva svoje koristno delovanje, med seboj pa se podpirajo in dopolnjujejo, da so na koncu še močnejša. Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov ni presenetljivo, da uživanje jagod preprečuje in celo zdravi marsikatero novodobno bolezen, hkrati pa zaradi visoke vsebnosti vode jagode poskrbijo za zadostno hidracijo, s katero je prav tako pogosto povezano slabo počutje.

Redno uživanje jagod v sezoni pomaga pri naslednjih stanjih:
  • Povišan krvni tlak
  • Povišan holesterol
  • Slaba prebava in neredno odvajanje
  • Glavoboli
  • Slabo počutje
  • Kronična utrujenost
  • Slab vid in utrujene oči
  • Odvečna telesna teža
  • Vnetni procesi v telesih

Nekateri prisegajo na jagode celo za naravno pobelitev zob. Preverite tukaj.

Nasveti za izbiro in uživanje jagod

Jagode po obiranju ne zorijo več, zato ob nakupu izberimo tiste, ki so že polno rdeče in dišeče. Zelo hitro se kvarijo, zato vedno izberimo nedavno obrane in jih pojejmo čimprej. Prva dva dni po obiranju se v plodovih še ohrani večina hranil, nato pa začne njihova vsebnost hitro upadati. To ne pomeni, da npr. en teden stare jagode niso več užitne, le manj hranil vsebujejo.  

Pri jagodah so velik problem pesticidi, predvsem umetni pripravki proti plesnim. Najbolje je izbrati ekološke jagode, pri katerih lahko uporabimo tudi zelene peclje in lističe, če jih na primer zamešamo v smuti. Če uživamo konvencionalne jagode, z njimi ne pretiravajmo, predvsem pri majhnih otrocih.

V sezoni kupujmo lokalne jagode – kot iz tega prispevka. Več o tem, zakaj jesti slovenske jagode, pa v tem prispevku.  

Jagode vsekakor uživajmo sveže, ker samo takšne ohranijo svoja koristna hranila. To na srečo ni težko, ker so sveže jagode preprosto najbolj okusne. Privoščimo si jih same, z dodatkom naravnega sladila, oblite s kakovostno temno čokolado, v sadnih solatah, z ovsenimi kosmiči ali granolo, prelite s kokosovo smetano ali v naši najljubši presni sladici.

Sunwarrior beljakovine
Sunwarrior beljakovine
Sunwarrior beljakovine

PODAJ SVOJE MNENJE

Please enter your comment!
Please enter your name here

13 − dva =