Vsi vemo, da so arašidi, karamela in čokolada najboljša kombinacija pod soncem, ane? Žal običajno ne najbolj zdrava, če si jo privoščite v konvencionalni Snickers obliki. V tej slastni piti smo združili vse slastne sestavine, a brez nezdravih dodatkov. 100% naravne sestavine in tako božanski okus, da ne boste nikoli več pomislili na nezdravo čokoladico!
Sestavine za podlago
- ¾ skodelice ovsene moke (lahko jo naredite sami, tako da ovsene kosmiče zmeljete v moko)
- ½ skodelice mletih mandljev ali moke zemeljskih mandljev
- 3 jušne kokosovega olja, stopljenega
- 2 jušni žlici arašidovega masla
- 4 jušne žlice javorjevega sirupa
- ščep nerafinirane soli
Sestavine za karamelni nadev
- 16–17 izkoščičenih medjool datljev
- 1/3 skodelice mandljevega mleka
- 2 jušni žlici javorjevega sirupa
- 2 jušni žlici arašidovega masla
- ščep nerafinirane soli
- 2 jušni žlici kokosovega olja
- 200 g temne čokolade (najbolje uporabiti kar čokoladne kapljice brez sladkorja)
- 1 ¼ skodelice praženih & soljenih arašidov
- 1/2 merice Sunwarrior Classic Plus čokolada
Priprava:
- Segrejte pečico na 180°C. Dno 20-centimetrskega pekača obložite s papirjem za peko.
- V veliki skledi zmešajte vse sestavine za podlago, da dobite testo s teksturo mokrega peska.
- Potisnite testo na dno in ob strani pekača, da se ob straneh tvori približno 1 cm visok rob. Dno nekajkrat prebodite z vilico in pecite v pečici 15 minut, nato testo vzemite iz pečice in postavite na stran.
- Med peko pripravite nadev. V kuhinjskem mešalniku zmešajte datlje, mandljevo mleko, javorjev sirup, arašidovo maslo in sol ter mešajte, mešajte in mešajte… dokler ne dobite gladke kremaste karamele.
- V kozici stopite kokosovo olje in čokolado ter mešajte na nizki temperaturi.
- 1/3 stopljene čokolade vlijte na podlago v pekaču, nato prek nje premažite celotno karamelno maso in jo poravnajte. Potresite z arašidi in čez prelijte preostanek čokolade.
- Postavite v hladilnik za kakšno uro, hranite jo lahko do 5 dni. Lahko jo tudi zamrznete in vzamete iz zamrzovalnika eno uro preden jo postrežete.
