Za 4 osebe potrebujemo:
- 500 g širokih rezancev,
- himalajska sol,
- 1 ½ šopa čemaža,
- 1 šop peteršilja,
- 1 strok česna,
- 90 ml olivnega olja,
- 50 g zmletih mandeljnov,
- 75 g nariban kozji sir,
- poper.
Priprava
Testenine skuhamo. Med kuhanjem operemo čemaž in peteršilj, odstranimo stebla in ju grobo sesekljamo. V mešalnik damo zelišča, česen, olje in mandlje ter skupaj zmešamo. Vmešamo še kozji sir in dobljeni pesto začinimo s soljo in poprom.
Testenine prelijemo s pestom in jih po želji posujemo z mandljevimi lističi.
Dober tek!
- Prispevala za portal: Marjetka Založnik
