Recepti za pripravo zdrave večerje.
Kumare pripadajo isti družini rastlin kot buče in lubenice. Tako kot lubenica, so kumare sestavljene večinoma iz vode (kar 95 %), zato so odlične za uživanje v vročih poletnih dneh. Vsebujejo izredno malo kalorij in imajo nizko vsebnost natrija. Številne…
Hren vsebuje številne zdravilne snovi in učinkovine, zato si ga je vredno večkrat privoščiti kot prilogo jedem. Poskusite ga tudi v obliki presnega namaza. Hren je predvsem v velikonočnem času nepogrešljiva priloga. Hren je večletna rastlina z zelenimi listi, belo korenino in…
Hladni pomladni dnevi nas še kar spremljajo in ob njih se prileže topla hrana, predvsem juhe. Juhe so odlične jedi, hitro pripravljene, enostavne, zdrave in vsebujejo veliko tekočine – za vse tiste, ki pozabite čez dan piti dovolj tekočine. Lečo…
Ajda je vsestransko uporabna rastlina, ki jo lahko uporabimo na več načinov: Najpogosteje so uporabljena semena: z luščenjem ajdovih semen dobimo ajdovo kašo, iz katere lahko pripravimo kuhane ali pečene jedi. Mleta ajdova semena uporabljamo za ajdovo moko, iz katere lahko…
Čez vikend sem prvič poskusila cvetačne polpete, ki so me tako navdušili, da sem se po istem postopku lotila še priprave testa za pico. Če je tudi vam po običajni pici rahlo slabo ali se počutite napihnjene, poskusite ta recept.…
Zajtrki so najbolj pomemben obrok v dnevu. To trditev ste zagotovo slišali že velikokrat. Za marsikoga bo to dejansko najbolj pomemben obrok v dnevu, za druge pa niti ne. Ni vam treba zajtrkovati, če niste lačni. Tudi ajurveda svetuje, da…
Kvinojo je zelo preprosto vključiti v vsakdanji jedilnik. Je okusna in enostavna za dodajanje k večini živilom. Lahko jo skuhamo vnaprej in hranimo v hladilniku, nato pa iz nje pripravljamo poljubne različne jedi: zelenjavne polpete, solate, rižote, sladice ali pa…
Kvinoja izvira iz andskega dela Južne Amerike, natančneje iz Čila, Bolivije in Peruja, kjer jo pridelujejo že več tisoč let. Stari Inki so jo poimenovali »mati vseh žit« in verjeli, da je sveta. Kvinoja je žitaricam podoben pridelek s semenom,…
Oranžne vrtnine, kot so korenje, nekatere vrste buč in sladki krompir so dobile barvo po specifičnem karotenoidu, imenovan betakaroten. Znana lastnost karotenoidov je, da se v telesu pretvori v vitamin A, ki pomaga pri preprečevanju bolezni srca in rakavih obolenj. Več o koristnosti…
Miso juha je postala moja najljubša hrana. Že prej sem bila velik ljubitelj zelenjavnih juh, a ta juha, za katero sem prvič slišala pri prijateljici Jeleni, je zame najboljša juha, ki sem si jo kadarkoli skuhala v življenju! 🙂 Čisto…
Zaradi kombinacije vitaminov in mineralov imajo buče neverjetne koristi na zdravje. Oranžne vrtnine, kot so korenje, nekatere vrste buč in sladki krompir so dobile barvo po specifičnem karotenoidu, imenovan betakaroten. Znana lastnost karotenoidov je, da se v telesu pretvori v vitamin A, ki pomaga…
Prihajajo prazniki in vroči poletni dnevi, ko se radi podružimo ob dobri hrani in pijači. S spodnjimi recepti vam želim dati spodbudo, da piknik pripravite na malo bolj domiseln in zdrav način. Vključite veliko sveže zelenjave, sadje, žita brez glutena…
Pozimi prija »udobna hrana«. Ta je pogosto sladka, slana in mastna. S tako hrano ni nič narobe, če bi znali vztrajati pri tem, kaj je za vsakega izmed nas, z obzirom na življenjski slog primerna porcija – bodisi za hujšanje…
Preprost, zdrav in izredno okusen namaz za na kruh. Vse, kar potrebujete je dober polnovreden kruh (priporočam doma pečenega), kvaliteten zrel avokado (z rjavo lupino!), tega lahko kupite ga v trgovinah z zdravo prehrano, nekaj listkov sveže bazilike, svež paradižnik,…
To je recept za sočne bučkine polpete, pa tudi ideja za to, kako še lahko uporabite bučke s poletnega vrta. Bučni polpeti iz kvinoje vsebujejo veliko beljakovin, prehranskih vlaknin in so preprosti za pripravo. Bučke vsebujejo obilo vitaminov in mineralov:…
