Tereza pravi, da z lahkoto zavrne klasično Nutello iz trgovine, ampak ko naredi svojo domačo, pa z žlico poje vso! Njena kremna “nutella” je ravno prav sladka in tako gladka, da jo lahko premažemo na karkoli, od kruha pa do palačink.
JŽ = jušna žlica, ČŽ = čajna žlička
ZDRAVA NUTELLA
- 2 skodelici lešnikov
- 3 JŽ kakava v prahu
- 2 JŽ kokosovega olja
- 3 JŽ javorjevega sirupa ali agave
- 5 datljev (po želji, za dodatno sladkost)
- 1/2 čž vanilijevega ekstrakta
- ščep soli
Postopek priprave:
Postavite lešnike na pekač in jih popecite na 180 °C približno 12 minut, dokler ne porjavijo. Ovijte jih v kuhinjsko krpo in jih močno zdrgnite, da odstranite lupinico.
Nato stopite čokolado nad vodno paro. Mešajte do gladkega. Pustite na strani.
V multipraktiku zmeljite lešnike, dokler ne dobite lešnikovega masla. Dodajte kokosovo olje, datlje, vanilijo, javorjev sirup in sol ter ponovno zmešajte do popolnoma gladke kreme. Nato vmešajte 100% kakav. Če “nutella” ni dovolj tekoča, ji dodajte malo kokosovega mleka.
“Nutello” spravite v kozarček in jo hranite do dva tedna, če je ne boste že prej pojedli.
- Recept: Tereza Poljanič, www.teresamisu.com
