Vam občasno zadišijo piškoti? Poskusite ta preprost recept za veganske čokoladne piškotke, s katerimi se lahko posladkate brez slabe vesti. Ti piškotki so mehki, okusni, pravkar pečeni z okusom čokolade in slano-sladke karamele in se ne drobijo. V tem receptu ni rafiniranega sladkorja, jajc, masla in mlečnih izdelkov. So popolnoma veganski in izjemno okusni.

Čas priprave: 10 minut, čas peke: 10 minut

Sestavine:

  • 8 datljev sorte medjoul (veliki, mehki datlji)
  • 1 skodelica jabolčne čežane (240 ml)
  • 1 jušna žlica kokosovega olja
  • 2 jušni žlici arašidovega masla s čokolado
  • 4 jušne žlice agavinega sirupa
  • ½ čajne žličke burbonske vanilije ali 2 čajni žlički tekoče vanilije
  • 2 čajni žlički sode bikarbone
  • 1,5 skodelice polnovredne pirine moke
  • 1/2 skodelice 100% kakava
  • 1 jušna žlica chia semen
  • 1 jušna žlica lanenih semen
  • 1 zvrhana čajna žlička nerafinirane soli

Priprava:

  1. Namočite datlje v vodi in segrejte pečico na 200 stopinj.
  2. Medtem, ko se datlji namakajo, zmiskajte vse mokre sestavine, vanilije.
  3. V drugi posodi zmešajte vse suhe sestavine.
  4. Datlje speremo pod tekočo vodo in vodo odlijemo, datlje pa izkoščičimo.
  5. Nato datlje skupaj s svežo vodo zmiksamo v kremasto teksturo.
  6. V mikserju s široko posodo zmiksajte suhe in mokre sestavine.
  7. Dodajte ½ zmiksanih datljev.
  8. Maso oblikujemo v kepo in jo razvaljamo v približno 0,5 cm debeline.
  9. Iz mase naredimo približno 30 piškotkov (ne bodo se zdrobili).
  10. Pecite približno 10 minut na peki papirju v predhodno segreti pečici.
  11. V drugi posodi zmešajte preostalo polovico datljeve paste in ji dodajte vanilijo in 5 jušnih žlic vode in ščepec soli. Mešajte dokler ne dobite gladke karamelne paste.
  12. Ko se piškoti ohladijo, vsakega posebej prelijte s karamelo in ščepcem soli.

Poskusite tudi Terezin recept za najboljše beljakovinske čokoladne piškotke. Najdete ga na povezavi tukaj.

PUSTITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

dva × ena =