Gibanje v naravi je najboljši način, da se pregibamo, sprostimo in s kisikom napolnimo celotno telo. Hkrati porabijo aktivnosti v naravi, še posebej tek, kolesarjenje in hoja v hrib, veliko energije. Najbolje si jo je povrniti z zdravimi prigrizki, ki jih sami pripravite iz polnovrednih rastlinskih sestavin. Tako boste vaše telo preskrbeli s kakovostnimi beljakovinami, lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati in zdravimi maščobami, hkrati pa ne boste prekinili kurjenja maščobe.
5 enostavnih veganskih prigrizkov za v naravo
Temna čokolada.
Kadar potrebujete hiter vir energije, je kakav odlična izbira. Spojine v njem aktivirajo živčni sistem, da se nemudoma počutimo bolj energične in motivirane, hkrati pa vsebuje pravi kakav veliko antioksidantov in vlaknin. Če res nimate časa, vzemite s seboj kakovostno temno čokolado, sicer pa si čokoladni prigrizek še rajši pripravite sami tako, da v mešalniku zmešajte naslednje sestavine:
- 2 skodelici nasekljanih datljev
- 1,5 skodelice mandljev
- ¼ skodelice kakava v prahu
- ½ čajne žličke soli
Homogeno mešanico shranite v plastično vrečko v hladilnik in po potrebi odtrgajte nekaj koščkov (lahko jih oblikujete v kroglice) vedno, kadar se podate v naravo.
Trail mix.
Oreščki, semena, suho sadje, kakavova zrna – katere boste izbrali, je popolnoma vaša izbira. Začnite tako, da izbrane oreščke in semena prepražite na suhi ponvi (po želji lahko ta korak izpustite). Dodajte suho sadje, na primer datlje, fige in marelice, ki ga po želji nasekljate na manjše koščke. Nato lahko svoj trail mix še dodatno obogatite z nekaj temne čokolade v koščkih ali kapljicah, ali pa vsemu skupaj dodate ščep soli in cimeta. Če imate rajši slane okuse, izpustite suho sadje in čokolado ter namesto tega dodajte koščke praženih morskih alg, praženo čičerko ali pražena sojina zrna.
Pražena čičerika
Pražena začinjena čičerika je odličen beljakovinski prigrizek. Segrejte pečico na 200°C. Odcedite kuhano čičeriko in jo dobro osušite s kuhinjsko brisačko. Raztresite jo po pekaču in jo v ogreti pečici pražite 5 minut, da se popolnoma osuši. Nato dodajte jušno žlico olivnega olja, poljubne začimbe (priporočamo čili, kumino in/ali curry mešanico) in morsko sol. Pražite v pečici približno 30 minut. Počakajte, da se čičerika ohladi in jo šele nato zapakirajte v vrečko ali posodico.
Zelenjavne paličice z arašidovim maslom.
Na pohode skoraj vedno vzamemo sveže sadje, na zelenjavo pa velikokrat pozabimo – tudi zato, ker sveža zelenjava sama po sebi preprosto nima tako bogatega okusa kot sadje. To lahko spremenite tako, da na dno plastične posodice razmažete debelo plast arašidovega ali mandljevega masla, na vrh pa narežete paličice korenčka in stebelne zelene ter jih potisnete navzdol v maslo. Po želji potresete z nekaj soli in okusen zelenjavni prigrizek vas bo čakal, kadarkoli si na pohodu zaželite nekaj prigrizniti.
Laneni krekerji.
Ti potrebujejo nekaj več priprave, ker je treba namočiti semena in krekerje speči, a po drugi strani potrebujete dobesedno samo eno sestavino (če ne uporabite začimb), vnaprej pa lahko pripravite velike zaloge. Potrebujete:
- 1 skodelico lanenih semen
- 1/2 skodelice vode
- Začimbe po želji (1/4 žličke soli, 1/2 žličke česna v prahu, ½ žličke čebule v prahu, ½ žličke paprike)
Vse sestavine premešajte v večji posodi in postavite v hladilnik čez noč. Po 12-18 urah maso ponovno dobro premešajte in jo prenesite na papir za peko na večjem pekaču. Prekrijte z drugim kosom papirja za peko in razvaljajte na tanko. Bolj tanka bo masa, bolj hrustljavi bodo krekerji. Pecite v pečici, ogreti na 140°C, približno eno uro. Med peko pustite papir za peko na vrhu testa. Prepričajte se, da pečeni krekerji ne vsebujejo več vlage in so hrustljavi. Odstranite papir za peko, pustite ohlajati 10 minut in nato razlomite na večje kose.
Presne kroglice
Presne energijske kroglice so ena najbolj enostavnih presnih sladic. Pripravljene so v manj kot desetih minutah, po želji pa jih lahko naredimo večje količine in jih imamo vedno pri roki, kadar nas prime želja po sladkem.
Če uporabimo prave sestavine, so presne kroglice tudi tako zdrave, da si jih brez slabe vesti privoščimo kot hranljiv prigrizek/obrok (in ne nujno kot sladico). S spreminjanjem sestavin jih lahko naredimo bolj energijske, bolj beljakovinske, čokoladne, sadne, z esencialnimi omega maščobnimi kislinami… 11 kombinacij z recepti je na voljo na linku tukaj.
Lahko pa si pripravite kroglice za na pot iz samo 3 sestavin. Recept najdete tukaj.
Recept s poti: beljakovinske kroglice iz samo 3 sestavin
