sendvic

Ali ob besedi sendvič pomislite na nekaj nezdravega? Da?

To nikakor ni nujno tako. Če govorimo o sendvičih, ki jih lahko kupimo »že pripravljene«, drži. V prvi vrsti so zagotovo preveliki.

V kolikor si ga pripravite sami, lahko vplivate na njegovo kakovost. Na tak način lahko sendvič ustrezno uravnotežite in umestite v svoj jedilnik – tudi shujševalni.

Osnova naj bo pravi polnovredni kruh. Tukaj je en odličen recept za ajdov kruh (količino prilagodite svojim potrebam):

  • Nadev naj predstavlja vsaj ½ zelenjave – najbolje surove, lahko hitro popečene, v skrajni sili vložene.

Nekaj okusnih kombinacij: rukola in paradižnik, paprika, motovilec, listi zelene solate, pozimi tudi kislo zelje, kumarice, popečeni melancani ali bučke, presna kumara …

  • Maščobno beljakovinski del naj predstavlja drugo ½ nadeva.

Ste pomislili na salamo in sir? Nikakor. O škodljivosti predelanih mesnin ne bomo razpredali, saj je tema članka, kako sestaviti polnovredni sendvič.

Predlagani nadevi:

  • skutni namaz (domača skuta, drobnjak, začimbe)
  • ekološki sir ali mozzarela
  • kuhano jajce ali zelenjavna omleta
  • tunin namaz (tuna, skuta, začimbe po okusu)
  • divji dimljen losos in kisla smetana
  • pršut brez aditivov

Nadevi brez mlečnih in mesnih sestavin:

Možnosti za sestavo dobrega sendviča je nešteto. Sendvič pa naj ne bo vsakodnevna izbira in svetujem, da ga ustrezno uravnotežite z obroki v dnevu pred in po njem. Morda pa bi si v primeru take malice poleg pripravili še kak korenček ali pest redkvic?

PUSTITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

12 − 7 =