Ajda je vsestransko uporabna rastlina, ki jo lahko uporabimo na več načinov: Najpogosteje so uporabljena semena: z luščenjem ajdovih semen dobimo ajdovo kašo, iz katere lahko pripravimo kuhane ali pečene jedi. Mleta ajdova semena uporabljamo za ajdovo moko, iz katere lahko…
Tofu se tipično pripravlja iz soje, a gre tudi brez! Veliko ljudi je alergičnih na sojo (večina med njimi se tega sploh ne zaveda), zato je ta recept za tofu iz čičerike odlična pogruntavščina. Še vedno ohrani visoko beljakovinsko vrednost…
Imate radi umešana jajca za zajtrk? Vaša priljubljena jed bo bolj zdrava, če jo pripravite iz tofuja in vključite še veliko sezonske zelenjave. Paradižnik, paprika, bučke, čebula… In obljubimo, da okus prav nič ne trpi! Sestavine za 1-2 osebi: 1…
Tofu ni moderna pogruntavščina! Prav tako ne gre za nobeno čudno živilo, ki ga jedo le “veganski fanatiki” ali tisti, ki skrbijo za svojo prehrano. V Aziji ga jedo že od nekdaj, kar dokazujejo spodnje fotografije. PRODAJALEC TOFUJA V ANTIČNI…
Ali ob besedi sendvič pomislite na nekaj nezdravega? Da? To nikakor ni nujno tako. Če govorimo o sendvičih, ki jih lahko kupimo »že pripravljene«, drži. V prvi vrsti so zagotovo preveliki. V kolikor si ga pripravite sami, lahko vplivate na…
Mislim, da še ni minila veganska večerja, pogostitev ali obisk kakšne veganske stojnice, brez da bi koga slišal vprašati, ali kakšna jed vsebuje sojo. Nemalokrat ljudje celo zavrnjeno že naročeno jed, ko izvejo, da vsebuje sojo! Sliši se resno. Kaj…
