jagodne_lucke_naslovna

Pred vrati je sezona jagod. Ti lepi rdeči sadeži so odlična izbira za malico ali sladico. Zagotovo se vsi strinjamo, da so najboljše jagode tiste, ki zrastejo na domačem vrtu ali na bližnji kmetiji. Zato, če le imate možnost, počakajte na pravo sezono jagod in kupite domače, ekološko pridelane. Jagode so med prvimi na seznamu najbolj škropljenih sadežev in če jih uživamo pogosto, je bolje, če kupimo ekološke. Seznam ekoloških kmetij v Sloveniji lahko najdete na tej povezavi.

Jagode so bogat vir vitaminov A, B1, B2 in C ter mineralov: železa, natrija, kalcija, kalija in fosforja. Imajo zelo nizko energijsko vrednost (46 kcal/100g) v primerjavi z drugim sadjem in so bogat vir vlaknin. Najbolje jih je uživati samostojno v obroku, odlično pa se podajo tudi raznim sladicam, na primer sladoledu. Za vas sem tokrat pripravila nekaj zanimivih idej za pomladno-poletne sadne lučke z jagodami.

Za pripravo sadnih lučk ne potrebujete sladkorja. Če si želite sladke sladoledne lučke, lahko sladkost dobimo s kombinacijo različnih sladkih sadežev (banane, ananasa ali lubenice), z dodatkom kokosove vode ali pa sladkor enostavno nadomestimo z brezovim sladilom ali sukrinom. Za pripravo lučk potrebujemo modelček za lučke, ki ga lahko kupimo v večjih trgovinah z gospodinjskimi izdelki, v spletnih prodajalnah npr. MojMuffin.si ali GourMetShop.si. Lahko pa lučke pripravite tudi iz papirnatih kozarčkov in lesenih palčk.

Jagodne lučke z banano in kokosovo vodo

bananine_jagodne_lucke

Sestavine:

  • 1 velika banana
  • 2 skodelici svežih ali zamrznjenih jagod (brez listja)
  • 1 + ½ skodelice kokosove vode

Vse sestavine damo v blender in mešamo do gladke teksture. Nato maso previdno vlijemo v modelčke za lučke, vstavimo palčke za lučke in vse skupaj postavimo v zamrzovalnik za 3 ure. Preden lučke vzamemo ven iz modelčkov, jih za 30 sekund na vsaki strani pogrejemo s tekočo vodo, tako boste lučke lažje odstranili iz modelčkov.

Jagodne lučke oblite s temno čokolado

cokoladne_jagodne_lucke

Sestavine:

  • 2 + ½ skodelice svežih ali zamrznjenih jagod (brez listja)
  • 1/3 skodelice kokosove ali navadne vode (s kokosovo bodo lučke slajše)
  • 100 gramov temne nemlečne čokolade
  • ledene kocke

Jagode in vodo zmiksamo v blenderju v gladek pire, nato z njim napolnimo modelčke za lučke. Zamrznemo za 3 ure. Preden vzamemo lučke iz zamrzovalnika, najprej nad paro stopimo 100 gramov temne čokolade. Lučke vzamemo iz modelčkov, jih postavimo na ledene kocke, nato zgornji del previdno prelijemo s stopljeno čokolado in ponovno zamrznemo. Če želimo, da je čokolada prelita enakomerno na obeh straneh, je potrebno vmes za pol ure lučke dati v zamrzovalnik, nato jih obrnemo in prelijemo še drugo stran.

Jagodne lučke z lubenico in borovnicami

jagodne_lucke_z_lubenico

Sestavine:

  • 2 skodelici svežih ali zamrznjenih jagod (brez listja)
  • 4 skodelice narezane lubenice
  • 1 skodelica zamrznjenih borovnic ali modrega jagodičevja v prahu
  • sok 2 limet

Vse sestavine zmiksamo v blenderju v gladek pire. Napolnimo modelčke za lučke ali papirnate kozarčke in postavimo v zamrzovalnik. Če uporabljate lesene palčke, le te dodajte lučkam po 30 minutah zamrzovanja, da bodo stale pokonci. Nato lučke zamrznemo za približno 3 ure.

Jagodne lučke s kokosovim jogurtom

jagodne_lucke

Sestavine:

  • 2 skodelici svežih ali zamrznjenih jagod (brez listja)
  • 2 + ½ skodelice kokosovega jogurta ali sojinega jogurta (po želji)
  • 3 čajne žličke sladila Sukrin Melis

V blender damo oprane jagode in 1 čajno žličko sladila Sukrin Melis. Zmiksamo do gladkega in napolnimo modelčke za sladoled do dobre polovice. Zamrznemo za 1/2 ure. Nato zmešamo kokosov, sojin (natural) ali sojin jogurt s preostalim sladilom (2 čajnima žličkama) in napolnimo modelčke do vrha. Ponovno zamrznemo za približno 3 ure in postrežemo.

Jagodne lučke z zelenim Matcha latte

matcha_jagodne_luckeSestavine:

  • 2 skodelici svežih ali zamrznjenih jagod (brez listja)
  • 2 skodelici nesladkanega gostega polnomastnega kokosovega mleka
  • 3 zvrhane čajne žličke 100% matcha čaja
  • 3 čajne žličke sladila Sukrin Melis

Najprej pripravimo Matcha latte kremo: Kokosovo mleko kremasto vmešamo z mešalnikom za stepanje smetane. Dodamo 2 čajni žlički sukrina. Ko dobimo gosto kremo, vanjo s kuhalnico vmešamo Matcho v prahu, da dobimo lepo zeleno kremo. Kremo nadevamo v modelčke za lučke. Nato v blenderju zmiksamo jagode in 1 čajno žličko sukrina (ali drugega sladila) in napolnimo modelčke za lučke do vrha. Obe zmesi lahko dodajamo v modelčke tudi izmenično. Zamrznemo za 2-3 ure in postrežemo.

Recepti so sestavljeni za približno 4-6 lučk, odvisno od velikosti modelčkov.

Več receptov za jagodni sladoled najdete TUKAJ.

PUSTITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

šestnajst + 13 =