buca zajtrk

Da, prav ste prebrali. Zakaj bi ostajali pri klasičnih zajtrkih? Sploh v ponedeljek, ko lahko naredimo malce premora za naš želodček po morebiti obilnejšem vikendu.

Sploh v kolikor je pred nami miselno naporen dan je dobro, da za zajtrk ne jemo sladke hrane. Tako ohranimo koncentracijo in enakomerno raven sladkorja dalj časa.

Moj predlog za danes (za 1 osebo):

  • nekaj rezin hokaido buče (kuhana ali pečena, brez dodatkov)
  • 1 do 2 mehko kuhani domači jajci
  • mala kavna skodelica fižola
  • blanširan brokoli

Hokaido bučo narežemo na kocke in damo kuhat v malo vode. Kuha se približno 10 minut, kar izkoristimo, da se oblečemo in si skuhamo kavo ali čaj. Par minut pred koncem kuhanja dodamo k buči še malo brokolija ali pa cvetače, kar imamo pri roki. Nato vodo v kateri se je kuhala buča prelijemo k fižolu v skodelici, da se malce segreje. Poleg si v mehko skuhamo domače jajce ali dve.

Na krožnik razvrstimo koščke hokaido buče, jajce in brokoli, poleg še skodelico fižola.

Pretežno beljakovinski zajtrk v kombinaciji jajca in fižola deluje res nasitno. Zdrave maščobe iz domačih jajc in vlaknine iz brokolija še povečajo občutek sitosti. Betakaroten, pred stopnja vitamina A v buči, omogoči, da se naše celice uspešno bojujejo proti prostim radikalom.

Taka kombinacija za zajtrk ne povzroča naglega porasta krvnega sladkorja in kar je največ, občutek sitosti kar traja.

Poskusite, na bo vam žal!

Več o bučah si lahko preberete tukaj.

Ideje:

  • Čičerika ali leča namesto fižola
  • avokado namesto jajca
  • katerakoli sezonska zelenjava, v skrajni sili tudi vložena
  • buča hokaido je skuhana hitro, lahko uporabite pečeno od prejšnjega dne
  • Jajca vedno izberite domača ali označena s številko, ki se začne z 0 ali 1. (0 = ekološka reja; 1 = prosta reja). Jajce lahko po želji tudi poširate ali pa spečete na oko.

PUSTITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

devetnajst − osem =