Pa smo zakorakali v začetek septembra. Pred odhodom v šolo je priporočljivo, da vaš otrok doma zaužije zdrav zajtrk. Ker imamo v tem mesecu na voljo še obilico svežega sadja in zelenjave iz domačih vrtov ali bližnjih kmetij, vam svetujem, da pripravite doma hranilen sadno-zelenjavni zmešanček ali smuti. Nekaj idej:
Marelični napitek – sončni žarek
- 2 polne pesti svežih listkov špinače
- 2,5 dl domačega kokosovega ali konopljinega mleka
- 2 dl navadne vode
- 3 marelice ali 2 breskvi ali pol manga
- 1 zrela banana
Roza napitek – simfonija jagodičevja
- 1/2 skodelice malin (lahko uporabite tudi zamrznjene)
- 1/2 skodelice ameriških borovnic ali borovnic v prahu
- 2,5 dl jogurta ali kefirja iz kokosovega mleka
- 1 skodelica soka limete
- 1 pest listkov mlade rdeče pese
- po občutku dodajajte mlačno vodo (1-2 dl)
Namig: če se vam smuti zdi prekisel, dodajte polovico zrele banane ali maline zamenjajte z jagodami. Če imate kaj zaloge v skrinji, so tudi zamrznjene primerne. Če ne želite premrzlega napitka, dodajte mlačen kokosov jogurt ali toplo vodo.
Kakavov napitek – dobro jutro
- 1/2 skodelice svežega ali suhega jagodičevja (malin ali borovnic)
- 1 zrela banana
- 1 velika žlica mandljevega masla
- 1 skodelica kokosovega kefirja ali drugega rastlinskega jogurta
- 1 velika žlica 100% kakava v prahu
- 1 skodelica mandljevega ali konopljinega mleka
Čoko-lešnikov-bananin muss
- 1 velika žlica 100% kakava v prahu
- 1 manjša zrela banana
- 1/2 zrelega avokada
- 1 skodelica domačega lešnikovega mleka
- 1 žlica drobno mletih ovsenih kosmičev
Za bolj pogumne – zelenjavni napitek
- nekaj listov rdeče blitve (samo listje, brez storža)
- 1 srednje velik korenček
- 1 olupljena kumara
- 1 skodelica jagodičevja (po želji)
- 1 skodelica kokosove vode
Okusni zelenček 2
- 3 velike pesti listkov sveže mlade špinače
- 1/2 skodelice malin
- 1/2 skodelice ameriških borovnic
- 1 skodelica kokosove vode
- 1/2 banane
- 1 žlica semen (lanena ali chia)
Borovnice in maline lahko nadomestite tudi z dvema žličkama liofiliziranega jagodičevja v prahu.
Jagodna fantazija s kivijem
- 1 pest listkov mlade rdeče pese
- 1/2 skodelice konopljinega mleka
- 1 banana
- 1/2 jabolka
- 1 kivi
- 1/2 skodelice zamrznjenih jagod
- 1 žlička medu ali 2 medjoul dateljna
Smutiju dodajte listje rdeče pese (5 listov). Jagode in listje rdeče pese se bo skupaj lepo rdeče obarvalo, okusa rdeče pese pa ne bo čutiti.
Jogurtov kremast napitek
- 1 lonček (2,5 dl) kokosovega ali bio sojinega jogurta
- 1 banana
- ½ kozarca sveže iztisnjenega pomarančnega soka
- 1-2 čajni žlički lanenih ali sončničnih semen
- 1/2 skodelice zamrznjenih jagod ali malin ali liofiliziranega jagodičevja v prahu
Vse sestavine zmešamo v mikserju ali s paličnim mešalnikom in postrežemo. Potresemo s kokosovo moko, rozinami, koščki banane, svežim jagodičevjem… uporabite domišljijo in sadje, ki ga ima vaš otrok rad.
Smutijem lahko dodate mleta semena: lanena, sončnična, bučna, sezamova, chia ali par lešnikov. Za slajši okus se odlično podajo rozine. Dobro je, če največkrat pripravite sadno-zelenjavni zmešanček z obilico zelenja (blitve, špinače, listov rdeče pese). Barvo lahko prekrijete z borovnicami ali drugim jagodičevjem. V kolikor nimate zamrznjenega jagodičevja, priporočam Finsko jagodičevje v prahu Biokia. 1 čajna žlička borovnic in ribeza v prahu nadomesti 1 skodelico borovnic.
Dober tek in uspešen začetek novega šolskega leta vam želim!