Pri nas doma obožujemo palačinke. Za večerjo imamo najraje proteinske palačinke z rozinami. Kot glavno sestavino najraje uporabim naravne rastlinske proteine Sunwarrior, ki imajo svilnato teksturo in se lepo vmešajo tako v smutije kot v palačinke ali muffine. Za palačinke najraje uporabim okus vanilije, lahko pa uporabite tudi okus čokolade ali nevtralen okus.
Sunwarrior proteini Classic so narejeni iz celega kaljenega surovega polnozrnatega zrna rjavega riža. Sunwarrior Blend pa so narejeni iz surovih grahovih beljakovin, surovih brusničnih beljakovin, surovih konopljinih beljakovin in kokosovih trigliceridov. Za razliko od ekstrakcije drugih proteinov na tržišču, Sunwarrior pri svoji metodi pridelave ne uporablja nobenih kemikalij ali kislinske hidrolize temveč samo organske encime. So popolnoma BREZ živalskih proizvodov, mleka in mlečnih izdelkov, jajc, soje, glutena, dodanega sladkorja, pšenice ali kvasa. Če bi jih želeli poskusiti, kontaktirajte zdravo trgovinico SuperHrana in prejmete lahko vzorček.
Za 4 palačinke potrebujemo:
- 4 dl rastlinskega mleka (na primer riževo ali ovseno)
- 3 jušne žlice ekološke kokosove moke
- 2 zvrhani žlici Sunwarrior beljakovin (okus vanilija ali natural)
- ščepec soli (solni cvet)
- za vezivo: 1 domače jajce ali 1 zrela pretlačena banana
- 1 zvrhana jušna žlica kokosovega olja (za namaz in za peko)
- skodelica namočenih rozin
- cimet
Vse sestavine zmešamo v gladko maso. Ta masa je malenkost bolj gosta kot običajna masa za palačinke. Na ponvi stopimo zvrhano žlico kokosovega masla, odvečno maščobo odlijemo v skodelico in jo dodajamo kasneje. Na vročo ponev vlijemo maso za palačinke, ki naj ne sega čisto do roba ponve (tako boste palačinko lažje obrnili). Palačinka naj bo bolj debela kot klasične. Na vsako palačinko med peko potresemo še manjšo pest rozin in jo zapečemo iz obeh strani.
Namaz:
Namaz lahko pripravimo čisto preprosto iz samo treh sestavin, ki pričara izjemen okus: na še toplo palačinko namažemo eno čajno žličko kokosovega masla, nanj potresemo eno čajno žličko kokosovega sladkorja in pokapamo s sokom limone. Zavijemo in postrežemo. Ljubiteljem čokolade pa priporočam namaz iz lešnikov in presnega kakava ali priljubljeno zdravo “nutello”.
Dober tek!
