Regratov smuti z jagodami

Spomladi nam narava nudi obilo svežih divjih rastlinic, ki nam lahko pomagajo premagati še tako hudo spomladansko utrujenost. Če želimo narediti prvi korak k razstrupljanju je dober začetek, da vsaj dva svoja običajna obroka dnevno sestavimo iz svežega zelenja. Za zajtrk ali dopoldansko malico si lahko pripravimo zelen smuti z divjimi rastlinicami kot so regrat ali koprive, za kosilo ali večerjo pa veliko skledo regrata z zelenjavno juho, ki jo obogatimo s suhim zelenjem (npr. lističi moringe, ki je bogat vir beljakovin, po okusu pa spominja na špinačo).

Na prvem mestu v spomladanskem času spadata zagotovo regrat in mlade koprive, ki so izvrstna domača in lokalna super hrana z mnogimi koristnimi lastnostmi.

Regrat ima pomembno vlogo pri razstrupljanju in je zelo primeren za zelenjavno-sadne poste. Steroli v regratovih listih spodbujajo nastanek in izločanje žolča, s čimer pospešijo izločanje strupov iz telesa. Ker regrat vsebuje tudi kalij, ni nevarnosti, da bi zaradi njegovih diuretičnih učinkov telo trpelo pomanjkanje tega minerala. Uživanje regrata je priporočljivo za ženske, ki si želijo pridobiti ali ohraniti lepo postavo, saj regrat spodbuja hujšanje in pomaga odpravljati celulit. Je bogat vir vitaminov A, B in C, kalija in drugih mineralov. Privoščite si regrat čimbolj pogosto v solati ali si iz njega naredite okusen smuti.

Za 1 liter regratovega smutija potrebujete naslednje sestavine:

1 velika pest opranega in očiščenega regrata
1 velika pest opranega listnatega ohrovta
2 srednje zreli banani
1 jabolko sorte topaz
1 kivi in nekaj svežih jagod
4 dcl vode
po želji 1-2 čajno žlički moringe v prahu

Vse sestavine zmešamo v blenderju, proti koncu mešanja dodamo še: sok 1 limone, 1 žličko kvalitetne nerafinirane maščobe (kokosovo olje, ekstra deviško oljčno olje ali olje oljne ogrščice ter suho zelenje po želji: (listi moringe, kvalitetne avstralske alge spirulina ali drugo zelenje).

Smutiju lahko po želji dodamo tudi semena npr. chia ali lanena semena. če ga imate za malico, si lahko vanj vmešate amarantove ali kvinojine napihnjence. Na koncu dodamo sveže narezane jagode in cvetni prah.