Članki in nasveti o zdravih zeliščih in ajurvedi.
Artičoka – Cynara scolymus Sem pravi srček, sicer grenek, ampak zdravilen. Cenijo me že vse od antike. Kot spomladanska delikatesa sem zaradi mehkega srčka priznana tudi v kulinariki. Polna grenčin pomagam prebavi po obdobju mastne in kalorične zimske prehrane. Za…
Vedeti katera živila so trenutno v sezoni je neprecenljivo za dobro počutje in zdravje. Sezonska hrana prepotuje manjše razdalje, ker je pridelana bližje nam. To hkrati pomeni, da je obrana na vrhuncu zrelosti in vsebuje optimalno količino hranil. Poleg tega so sezonska živila cenejša,…
Izjemno učinkovita rastlina na katero vse preveč pozabljamo, je črni bezeg; že dolgo je poznan po svoji visoki vsebnosti vitamina C, saj ga vsebuje mnogo več kot pomaranče. ČRNI BEZEG je znan tudi po svojem antibakterijskem delovanju. Zaradi vsebnosti posebnih…
Ajda je vsestransko uporabna rastlina. Iz praktičnih razlogov jo uvrščamo med žita, čeprav botanično sploh ne spada mednje, temveč med sadje in trave in je celo sorodnica rabarbare, sicer pa jo uvrščajo med hranilno najbogatejša žita. Ajda je bila v naših…
NAVADNA REGAČICA – Aegopodium podagraria Je ena izmed najbolj razširjenih in najbolj okusnih plevelov. Sodi v isto družino kot pastinak in ima podobno aromatične liste, okus pa nekoliko spominja tudi na peteršilj. Rimljani so jo gojili kot zelenjavo, v srednjem…
Vitamin B12 Vitamin B12 vsebujejo alge in mikroalge (neaktivna oblika), fermentirani izdelki iz soje, fermentiran japonski črni čaj, določene gobe itd. Zaradi potencialno nezadostne količine aktivnega B12 v živilih rastlinskega izvora, se priporoča jemanje prehranskega dopolnila ali injekcij vitamina B12.…
Pesto je za marsikoga ena najbolj okusnih kulinaričnih domislic. Okus je božanski, uporaba pa čudovito vsestranska. Izboljša dobesedno vse, česar se dotakne! Priprava domačega pesta je hitra in enostavna, poleg tega potrebujemo zanj le nekaj sestavin (večino imate veretno že…
Kajenska paprikaKajenska paprika spodbuja delovanje metabolizma in ustvarja termogenezo, kar pomeni ustvarjanje notranje toplote in kurjenje kalorij. To pospeši kurjenje maščobe in poveča količino kalorij, ki jih porabite pred dneva. Kajensko papriko lahko uporabite kot začimbo v svojih najljubših jedeh,…
Tako sveže kot posušene začimbe in zelišča se uporabljajo za ustvarjanje okusa v hrani, hkrati pa ponujajo številne zdravstvene koristi. Razlika med začimbami in zelišči je pogosto nejasna. Zelišča so zeleni deli rastlin, ki so zaradi podaljšanja roka uporabnosti posušeni…
Moringa Oleifera je vrsta drevesa, ki izvira iz vznožja Himalaje in v Indiji. Čeprav prebivalci tega območja v svojo prehrano vključujejo vse dele drevesa, so v indijski tradicionalni medicini ajurvedi še posebej cenjeni moringini listi. Ti se že več kot…
Vas zanima kako si lahko sami izdelate svojo zeliščno sol? Na delavnici o mikrozelenju si je vsak udeleženec izdelal svojo zeliščno sol in pesto. Vse kar potrebujete je terilnik, sol in suha zelišča / začimbe. za 100 ml kozarček potrebujemo…
NAVADNI HMELJ – Humulus lupulus Običajno hmelj poznamo kot gojeno rastlino, ki pri nas uspeva v Savinjski dolini in ga uporabljamo predvsem v hmeljarstvu. A ponj gremo lahko tudi v naravo, saj pri nas raste kot samoniklo. Okus ima rahlo podoben…
Občasno rad eksperimentiram v kuhinji in preizkušam nove napitke z različnimi sestavinami. Tokrat s teboj delim recept za čokoladni proteinski napitek, ki te bo zagotovo napolnil z energijo. 🙂 Recept ima tudi eno »skrivno« sestavino, ki se pri nas ne uporablja…
Januar je čas zimskih toplih začimb, ki nas ogrejejo, nam dvignejo energijo, pomagajo našemu imunskemu sistemu in nas obvarujejo pred prehladi ter pomagajo pri lajšanju kašlja. Ščepec v čaj, kompot, toplo limonado ali kuhano vino ali napitek z okusom po…
Menopavza je zadnja naravna menstrualna krvavitev. Njen začetek določimo retrogradno, ko krvavitev ni prisotna eno leto. Klimakterij označuje obdobje pet do deset let okoli menopavze. Klimakterične težave zaradi pomanjkanja spolnih hormonov so kratkoročne, srednjeročne in dolgoročne. Jajčnika kot aktivni žlezi…
